Menus Célébrations professionnelles

Welcome cocktail*

Cold Starters

Mille-feuille Tramezzini au pesto, saumon norvégien, fromage
Teriyaki seabass toast with wakame seaweed and herb sauce
Selection of local cheeses

Hot starters

Yakitori chicken with sesame seeds brochette
Croquettes de poireaux
Prawn croquettes
Bao bread filled with fried squid and red chili alioli sauce
Croquettes crémeuses de jambon ibérique

Drinks

Verdejo white wine
Vin rouge Ribera del Duero
Beer
Rafraîchissements
Juice

Prix par personne : 18€*.

TVA de 10% non inclus

Durée 30 minutes

* Le Cocktail de Bienvenue implique la réservation d'un des Menus Célébration proposés ci-dessous
Supplément de 12 € par personne pour la Terrasse.

Des stands pour donner une touche différente à votre cocktail :

Poste de découpe du jambon

(comprend 1 jambon et un cutter)

1090€
Poste de découpe de l'échine de porc nourri aux glands
9€
Station fromage
8€
Support de pieuvre
10€
Station d'œufs de caille
10€
Stand de riz
8€
Stand de mojito
10€
Prix par personne. TVA de 10% non incluse

*Si vous souhaitez une station qui ne figure pas dans la liste, veuillez nous contacter.

Extras pendant l'événement :

Heure de service de garde-robe

(minimum 3 heures)

290€
Garde-robe pour les heures supplémentaires
80€

21% de TVA non incluse

Menu 1 Célébrations professionnelles

Starters to share

Iberian Ham and tumaca mini-toast
Salade de patates et crevettes
Croquettes crémeuses de jambon
Prawn croquettes
Fried squid noodles with chives aioli

***

Plat principal

Poularde farcie aux légumes et champignons avec gâteau de pommes de terre truffé

***

Dessert

Gâteau au fromage et baies

***

Bebidas

Rioja Crianza red wine
Mineral Water
Coffee

Price : 48€ per person

10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 2

Starters

Duo de croquettes

Jambon ibérique et thon

Croquettes de jambon ibérique
Prawn croquettes

***

First course

Tomato and traditional mustard king prawn tartar

***

Second course

Crujiente de rabo de toro con hummus de piquillo

***

Dessert

Textura de tres chocolates

***

Drinks

Rioja Crianza red wine
Mineral Water
Coffee

Pric3 : 52€ per person

10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 3

Starter

Crispy king prawns with vegetables and mango and leek vinaigrette

***

First course

Salmon cooked at low temperature with orange sabayon sauce and baby tomato confit

***

Second course

Iberian pork steaks cooked in Pedro Ximenez wine accompanied by potato cake

***

Dessert

Chocolate pain pardu

***

Drinks

Rioja Crianza red wine
Mineral Water
Coffee

Price : 58€ per person

10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 4

Starters

King prawn mayonnaise salad spoonful
Croquettes crémeuses de jambon
Fried squid noodles

***

First course

Salade de tomates de vigne avec lactonnaise au basilic

***

Second course

Millefeuille d'aloyau avec champignons, sauce aux tomates séchées et olives vertes

***

Dessert

Torrija avec pomme, caramel et glace à la vanille

***

Drinks

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Mineral Water
Coffee

Price : 68€ per person

10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 5

Starter

Crema de calabaza con virutas de jamón de bellota

***

First course

Salade de saumon avec crevettes fumées et vinaigrette aux pignons de pin

***

Second course

Entrecôte Rossini avec sauce aux truffes

***

Dessert

Tiramisu à la menthe

***

Drinks

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Mineral Water
Coffee

Price: 72€* per person
*10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Menu 6 Célébrations professionnelles

Starters

Salade de tomates de vigne avec lactonnaise au basilic

***

First course

Merlu avec crevettes croustillantes, sésame et jeunes pousses

***

Second course

Millefeuille d'aloyau avec champignons, sauce aux tomates séchées et olives vertes

***

Dessert

Torrija avec pomme, caramel et glace à la vanille

***

Drinks

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Mineral Water
Coffee

Precio : 82€ por persona

10% IVA no incluido

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 7

Starters

Salade de saumon avec crevettes fumées et vinaigrette aux pignons de pin

***

First course

Turbante de bar farcie aux fruits de mer avec une sauce aux amandes

***

Second course

Entrecôte Rossini avec sauce aux truffes

***

Dessert

Trois textures de chocolat

***

Drinks

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Mineral Water
Coffee

Price: 88€* per person. 10% VAT not included

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Special Occasions Menu 8

Appetizer

Creamy ham croquettes

(jamón ibérico y gambas)

More info
Prawn croquettes

***

Starter

Salade de tomates de vigne avec lactonnaise au basilic

***

First course

Turbante de bar farcie aux fruits de mer avec une sauce aux amandes

***

Second course

Millefeuille d'aloyau avec champignons, sauce aux tomates séchées et olives vertes

***

Dessert

Tiramisu à la menthe

***

Drinks

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Mineral Water
Coffee

Prix : 88€ par personne

Prix : 79€ par personne*.

TVA de 10% non incluse

 

Supplément aux événements

*Si vous souhaitez célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le salon "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.

Si vous souhaitez compléter l'entrée de votre menu, nous vous suggérons les plats suivants :

Jambon ibérique avec pain de verre et 'tumaca' (type de pain à base de chapelure)
7€
Rouleau de foie et pistaches avec pain d'épices
7€
Croquettes de jambon
6€
False sushi with wasabi tartar sauce
6€

(If you wish the four starters, we offer them for only 16€ per person)

10% VAT not included. Price per person.

Open bar et discothèque

Open bar

Open bar dans les salons

Les 2 premières heures (indivisibles)

32€
Bar ouvert pendant une heure supplémentaire dans les salons
14€
Open bar sur la terrasse et le 'Cielo Salle'.

Les 2 premières heures (indivisibles)

50€
Bar ouvert pendant une heure supplémentaire sur la terrasse et sur le 'Cielo Salle'.
20€

(Prix par personne, TVA de 10 % non comprise)

Danse et discothèque

Disco 2 heures
975€
Temps de disco supplémentaire
325€
Photomaton 2 heures
490€

(21% de TVA en sus)

*La musique sur la terrasse est soumise à des conditions particulières.

*Remarque : la location d'une discothèque implique la location d'un open bar.

Des menus qui s'intègrent parfaitement à toute célébration et augmentent la qualité de l'événement.

Gastronomie espagnole de notre propre élaboration organisée en menus variés adaptés aux différents besoins et budgets.

Dans la mesure du possible, des ingrédients saisonniers et locaux dont la fraîcheur est garantie sont utilisés. La préparation est faite avec soin et de manière experte.

Les menus pour les célébrations professionnelles de l'hôtel Santo Domingo assurent le succès de tout événement.